姓名：陆俊 

   职称：副教授 

   研究方向：药食两用植物资源的深度开发与利用 

   办公电话：073185623074   

   电子邮箱：690056167@qq.com 

学历背景 

  2003年毕业于中南大学湘雅医学院获医学学士学位，2003至2006年在中南林业科技大学和中南大学攻读硕士研究生，2011至今在中南林业科技大学攻读博士学位，2007年至今在中南林业科技大学食品科学与工程学院工作，现任中南林业科技大学食品科学与工程学院副教授、硕士生导师,国家二级公共营养师。 

学术简介 

   主要从事天然产物化学和药食两用植物资源的深度开发与利用领域的研究，现在的研究方向包括天然产物化学，药食两用植物功能性活性成分高通量筛选,森林食品加工与利用，抗氧化活性物质抗氧化应激的分子机理研究等。研究特点为联合生物学、食品科学及天然产物化学等多学科优势，对药食两用植物和野生果蔬的活性成分及抗氧化、抗肿瘤等作用进行筛选。近年来在国际学术刊物上共发表包括SCI、EI等论文20余篇。先后主持湖南省科技支撑重点计划项目1项，2011协同创新开放性实验项目1项，省教育厅科学研究项目2项，参与国家自然科学基金和省自然科学基金3项；连续三年指导8组近30多名学生6次获得湖南省大学生课外学术作品竞赛银奖及创业计划银奖和铜奖。2014年获加多宝杯全国大学生创业实践大赛优秀指导老师, 2016,2013年学校本科论文优秀指导老师。参编教材两部《食品安全与人体健康》《食品添加剂原理与安全使用》。 

学术成就 

[1] Jun Lu, Pei‑zhen Qin,Xue Han,Yan‑ping Wang, Zhong‑hai Li.Evaluation of antioxidant and antibacterial properties of extracts from Trolliuschinensis Bunge [J]. European food research and technology, 2015, 240(2):301-310.  

[2] Jun Lu, Chi Zhou, Ou Rong, Yanyan Xu, Bo Zhou, Zhonghai Li. Optimization ofMicrowave-assisted Extraction of Flavonoids from Cryptotaenia japonica Hassk Using Response Surface Methodology[J]. Advance Journal of Food Science and Technology,2013.5(3):310-317.  

[3] Jun Lu, Youzhi Xu , Mengxin Yang , Xinjing Fu , Feijun Luo, Zhonghai Li. Optimization of Ultrasound-Assisted Extraction of Flavonoids from Cryptotaenia japonica Hassk. and Evaluation of Antioxidant Activity[J].Journal of Agricultural science,2015,7(7):138-146. 

[4] 陆俊,罗丹,张佳琦,黄晖,等. 三叶木通不同部位多酚、黄酮含量及抗氧化活性比较[J]. 食品与机械,2016,32(8):132-135. 

[5] 陆俊,秦培祯,单齐冀,李忠海. 金莲花内生真菌的分离与初步鉴定[J]. 食品与机械,2016,32(6):41-43 

[6]]成策, 陆俊*,黄晖等, 李子果粒果汁饮料加工工艺研究，[J]. 食品与机械, 2015, (6): 215-218.  

[7] 陆俊,王珺,成策,等. 胡颓子属植物化学成分与药理活性研究进展[J]. 中药材, 2015, 38 (4): 855-861. 

[8] 陆俊,秦培祯,韩雪,等. 金莲花润喉袋泡茶配方优化研究[J]. 食品与机械, 2014, 30(5): 271-275. 

[9] 陆俊,赵安琪,成策,等. 核桃营养成分与生理活性及开发利用[J]. 食品与机械, 2014, (6): 238-242. 

[10] 陆俊,许妍妍,容欧,等. 酶法辅助提取鸭儿芹总黄酮的工艺优化研究[J]. 中药材, 2013, 36 (7): 1158-1162. 

[11] 陆俊,刘婷,李忠海. 用火焰原子吸收光谱法测定3种野生蔬菜中7种矿物质含量[J]. 中南林业科技大学学报, 2013, 33(1): 119-122. 

实验室介绍 

    实验室现有在读硕士研究生3人和科研兴趣本科生15人。