7月8日至15日，由食品科学与工程学院38名本硕博学生组成的“芙蓉学子”暑期实践团及两支博士服务乡村振兴社会实践团在张琳副教授等老师带领下，分赴湖南湘西保靖县拱桥村、永州市双牌县和益阳市南县，开展调研、科普宣教、关爱留守儿童和老人、科技助农等系列特色活动，以科技知识赋能乡村振兴。

 活动期间，三支实践团深入农户、农田，深度调研当地村民的饮食习惯、营养健康状态、生活、生产需求与农村、农业发展现状，立足食品专业，为当地产业链未来走向及技术问题献言献策。在南县，实践团针对当地空巢老人开展了营养健康现状调研，以提问方式完成了问卷调查。实践团相关负责人介绍，将整合所有调查问卷，评估老年人营养现状，形成当地居民膳食营养及饮食行为习惯调研报告，建立“大食物观”背景下营养健康大数据库，为当地政府政策制定提供数据支撑。

 此外，三支实践团还发挥专业所长，开设了10场宣教活动，总计参加人数达2000多人次。实践团面向当地的留守儿童和老年人，围绕中国居民膳食指南、慢性疾病与健康饮食、不同人群营养需求特点及食品安全等方面带去了生动有趣的营养健康知识科普课堂。宣讲结束后，听众们说，宣教课堂幽默风趣，干货满满，受益匪浅，尤其在引导青少年人群减少高糖饮料的摄入专题中，其引导的有效性甚至高于上学时学校老师的引导。

 为了赋新能、助发展，实践团还深化校企合作，产教融合，根据当地特色产业，开展有针对性的科技帮扶工作。在保靖县拱桥村，针对其特色的葡萄种植产业，实践团提出“结合蜂蜜养殖，可以促进葡萄授粉，进而提高葡萄产量，带动农户提高收入”的合理建议；针对“五粮酒”，实践团提出“将村中粮食种植、酿酒企业、酒糟饲料、家禽畜养殖、禽畜肥料等产业在村委会的组织下形成一个闭环的产业链，可以大大降低各产业的成本，为农民增收”的观点。