一、实习课程现状及存在的问题

    实习条件与学生需求有较大差距，以参观实习为主。考研的学生不喜欢实习或只希望参观实习；想找工作的同学又希望顶岗实习，但没有机会。现在的实习，画图的工作量太大，累又学不到东西，浪费时间。泰州的实习非常好，收获很大。

二、实习课程改进方案

1、明确课程能力培养目标

以食科专业《生产实习》课程为例，能力培养目标可考虑定为：设计、工程与社会、团队、沟通、终身学习。

2、细化实习指导书

设立与课程目标相对应的实习任务，设计合理的作业与考核方法、评分细则。

3、减小实习学生人群规模

集中实习时，一个实习单位控制在学生人数20-70人以内。人数太分散，管理成本太高。同一单位人数太多，实习效果不好。

4、开展多种形式的实习活动

客观条件限制，不可能大范围顶岗实习，顶岗实习只可能在一些技术含量低、安全性高的岗位，事实上对学生能力培养作用不大。

《专业生产实习》要求开展多种形式的实习活动，包括跟岗、座谈、访谈、参观、顶岗、讲座、汇报等。

其他认识性课程实习，也应根据课程目标，开展多种形式的实习活动。

5、多岗位轮岗

《专业生产实习》要求每位学生应至少在3个岗位轮岗，包括生产、品控、质检、研发、销售、管理等岗位。

6、加强课程管理、监控

（1）严格按照《中南林业科技大学本科生实习教学管理办法》，加强日常管理，全面采用“学习通”打卡制。

（2）加强学习活动管理，每阶段应有总结、交流，可采用网络学习平台，实习课程成绩中平时分占比应在40%以上。

（3）所有学生必须参加实习；实习课程无补考环节，不能按时参加实习，或实习成绩不及格，直接重修。

（4）实习进展情况日报制度：指导教师应安排专人负责，以每日《实习情况日报表》的形式，提交“学习通”系统，向学院汇报。

（5）学院采用工作检查、问卷调查、课程目标达成评价等方式对实习课程质量进行监控。

7、加强实习安全管理

（1）全部学生需购买短期意外险，签订安全协议，否则不得参加实习。

（2）实习前应开展安全专题教育，学习《中南林业科技大学学生校外实习实践活动安全管理规定》，学习实习单位的安全管理制度，学习常见安全风险处置知识。

（3）集中实习必须安排带队教师，带队教师不得无故离岗，离岗需向院领导请假，并安排好替班老师，交接班中间不能有空档期。

（4）《实习指导书》上应写明常见安全注意事项。

8、加强对实习课程的支持

（1）学院要求，35岁以下青年教师，每年寒暑假期间应参与2周生产实习。既加强了实习师资，也提升青年教师的实践经验、经历。

（2）学院加强与实习单位沟通，使实习单位能提供多个岗位轮岗、开展多种形式的实习活动，满足学生深入企业真实环境的需求。

（3）学院加强资源开拓、统筹，优先保障合理的实习经费开支。

（4）加强对优秀作品、案例、学生、指导老师的宣传：拟组织评选学生优秀实习作品，包括实习报告、企业家创业故事、劳动模范的故事、产品的故事、大国工匠的故事、实习总结汇报短视频等；给予奖励，包括课程成绩加分、综合测评加分、劳务费奖励。细则正进一步制订。

9、党团活动不停，课程思政同步跟上

（1）实习期间，应组织1次以上党团活动。

（2）挖掘、利用企业思政资源，开展课程思政教育。预计相关的思政元素有艰苦奋斗精神、创新精神、团队精神、社会责任感等。

10、及时提交《实习总结》，进行新闻报道，积累优秀案例

根据学校工作要求，每门实习课程，需在实习结束后与提交实习成绩同时提交一份《实习总结》，学院存档。

每门实习课程需提交1份新闻报道稿，撰写1份优秀教学案例，在学院、学校网站、公众号、工作群进行宣传。

三、日程安排

1、学习《中南林业科技大学本科生实习教学管理办法》《中南林业科技大学学生校外实习实践活动安全管理规定》；6月20日前。

2、讨论、完善、通过实习课程改进工作方案；6月21日前。

3、明确课程能力培养目标，细化实习指导书，制订2022版实习课程教学大纲；8月30日前。

4、补充完善《实习指导书》，必须包括课程管理措施、安全管理措施；各课程实习前，提交学院备案。

5、按照《实习计划》《实习指导书》开展实习；学院将开展不定期检查。

食品科学与工程学院

2023-6-19