研究领域或方向

营养和功能性乳制品的研究与开发。

工作简历

任国谱，男，生于1964年05月，教授，工学博士学位，博士生导师。中国乳品加工业第二届十大杰出科技人物，湖南省“121人才工程”第二层次人才；湖南省优秀博士后；湖南省食品标准化委员会委员；第一届全国乳制品标准化技术委员会委员。

学术及科研成果

先后主持和参与《原料乳质量安全监控关键技术研究》等国家级和省部级课题8项，合作出版《乳制品工艺学》专著2本，在《中国乳品工业》等中文核心期刊发表论文108篇，在“J. Anim. Sci.”等英文期刊上合作发表论文6篇，授权国家发明专利2项，授权实用新型专利2项，参加国家标准制定1项，获湖南省科学技术进步一等奖1项,获湖南省科学技术进步三等奖2项。

联系方式

联系电话：18273166817

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联系地址：湖南省长沙市韶山南路498号中南林业科技大学食品科学与工程学院