粮食工程

 

一、基本情况

工学博士，讲师，硕士研究生导师，稻谷及副产物深加工国家工程研究中心成员，主要开展稻谷加工、储藏、营养品质的分子调控机制、优质功能性水稻品种的创制及其分子营养机制等方面研究，目前已在“Food Hydrocolloids”、“Journal of Integrative Plant Biology”、“Journal of Experimental Botany”、“Science China Life Sciences”等国内外著名学术期刊上发表论文13篇，授权/申请发明专利3项，主持湖南省研究生科研创新计划项目、益阳市“小荷”人才项目、校一类人才引进项目。

招生方向：生物与医药、食品科学与工程

联系方式：hewei930312@163.com

二、工作与学习经历

2023.09~至今     中南林业科技大学食品科学与工程学院  讲师

2019.09~2023.06   中南林业科技大学食品科学与工程学院  工学博士

2016.09~2019.06   扬州大学生物科学与技术学院  生物学硕士

2012.09~2016.06   扬州大学生物科学与技术学院  生物技术学士

三、主持的科研项目

1、中南林业科技大学一类人才引进项目，2023.09~2028.09，20万元，在研，主持。

2、益阳市“小荷”人才项目，2023.09~2025.09，10万元，在研，主持。

3、湖南省研究生科研创新计划项目（省重点），CX20210844，2021.04~2023.05，1万元，结题，主持。

四、主要奖励

五、代表性成果

第一作者发表：

1、He W#., Li W., Luo X., Tang Y., Wang L., Yu F*., and Lin Q*. (2023). Rice FERONIA-LIKE RECEPTOR 3/14 affect grain quality by regulating redox homeostasis during endosperm development. Journal of Experimental Botany 74:3003–3018.（中科院二区，TOP期刊）

2、He W#., Wang L#., Lin Q*., and Yu F*. (2021). Rice seed storage proteins: Biosynthetic pathways and the effects of environmental factors. Journal of Integrative Plant Biology 63:1999–2019.（中科院一区，TOP期刊）

3、He W#., Liu X., Lin L., Xu A., Hao D., and Wei C*. (2020). The defective effect of starch branching enzyme IIb from weak to strong induces the formation of biphasic starch granules in amylose-extender maize endosperm. Plant Molecular Biology 103:355–371.（中科院二区）

4、He W#., and Wei C*. (2020). A critical review on structural properties and formation mechanism of heterogeneous starch granules in cereal endosperm lacking starch branching enzyme. Food Hydrocolloids 100:105434.（中科院一区，TOP期刊）

5、He W#., Lin L., Wang J., Zhang L., Liu Q., and Wei C*. (2018). Inhibition of starch branching enzymes in waxy rice increases the proportion of long branch-chains of amylopectin resulting in the comb-like profiles of starch granules. Plant Science 277:177–187.（中科院二区）

6、He W#., Fan X.X., Wang Z.F., and Wei C.X*. (2017). Application of quantitative graphical method based on small angle X-ray scattering spectrum in crop starch study. ACTA AGRONOMICA SINICA 43:1827.

7、He W#., and Wei C*. (2017). Progress in C-type starches from different plant sources. Food Hydrocolloids 73:162–175.（中科院一区，TOP期刊）

合作发表：

1、Zhang M#., Luo X#., He W., Zhang M., Peng Z., Deng H*., and Xing J*. (2024). OsJAZ4 fine-tunes rice blast resistance and yield traits. Plants 13:348.（中科院三区）

2、Luo X#., Wang L#., Fu Y., Liu Q., Chen G., Liu Y., He W., Gao A., Xu J., Deng H*., and Xing J*. (2022). FERONIA-like receptor 1-mediated calcium ion homeostasis is involved in the immune response. Frontier in Plant Science 13:934195.（中科院二区）

3、Wang B#., Wang S#., Tang Y., Jiang L., He W., Lin Q., Yu F*., and Wang L*. (2022). Transcriptome-wide characterization of seed aging in rice: Identification of specific long-lived mRNAs for seed longevity. Frontier in Plant Science 13:857390.（中科院二区）

4、Liu Z#., Jiang S#., Jiang L., Li W, Tang Y., He W., Wang M., Xing J., Cui Y., Lin Q*., and Yu Feng*., Wang L*. Transcription factor OsSGL is a regulator of starch synthesis and grain quality in rice. Journal of Experimental Botany, 2022, 73:3417–3430.（中科院二区）

5、Wang L#., Wang D#., Yang Z#., Jiang S., Qu J., He W., Liu Z., Xing J., Ma Y., Lin Q*., and Yu F*. (2021). Roles of FERONIA-like receptor genes in regulating grain size and quality in rice. Science China Life Sciences, 64:294–310.（中科院一区）

6、Li Z#., Guo K., Lin L., He W., Zhang L., and Wei C*. (2018). Comparison of physicochemical properties of starches from flesh and peel of green banana fruit. Molecules 23:2312.（中科院二区）

授权发明专利：

1、韦存虚, 何巍, 范孝旭. 一种淀粉傅立叶变换衰减全反射红外光谱样品制备装置及使用方法. 国内发明专利, 授权, 2018, 专利号: ZL201611177339.4.

2、韦存虚, 何巍, 范孝旭, 王志峰. 一种淀粉小角X射线散波谱参数的图形分析方法. 国内发明专利, 公开, 2017, 公开号: CN 106645239 A.

3、韦存虚, 何巍, 赵凌霄, 徐阿慧. 一种玉米成熟种子中胚乳淀粉生长环的原位观察方法. 国内发明专利, 公开, 2018, 公开号: CN 108802080 A.

六、主要讲授课程

《粮油加工副产物综合利用》本科生课程

《食品工产设计与环境保护》本科生课程