食品科学与工程

一、基本情况

工学博士，教授，研究生导师。中国工程教育认证专家，教育部普通高等学校本科教育教学评估专家。湖南省科技特派员，“三区”人才专家，湖南省优秀科技特派员。食品科学、农业工程学报、食品工业科技等期刊审稿人。

研究方向： 林产食品加工、食品天然保鲜剂

招生学科/领域：食品科学与工程、食品与营养（食品加工工程领域）

联系方式：jijungong2007@163.com

二、工作与学习经历

2003.07至今  先后在中南林业科技大学生命科学与技术学院、食品科学与工程学院任教（其中2018-2020年挂职任石门县科技副县长）

2008.09-2011.07 中南林业科技大学林产化学加工工程专业（博士）

2000.09-2003.07 湖南农业大学食品科学专业（硕士）

1990.09-1994.07 湖南农业大学园艺教育专业（大学）

三、主要成果

先后主持包括国家948项目、湖南省科技计划项目、湖南省教育厅优青项目等在内的国家和省部级科研项目共9项；厅、校级科研项目8项；横向科研项目10余项。指导地方高校国家级大学生创新创业训练计划项目1项、省级大学生研究性学习与创新性实验项目2项。获授权专利6件。出版专著1部。公开发表学术论文50余篇。先后获中国粮油学会科技进步一等奖（9）、梁希林业科技进步二等奖（5）、教育部科技进步二等奖（11）和湖南省科技进步三等奖（5）各1项。获省级自然科学三等优秀学术论文奖1次。获湖南省教学成果一等奖（3）1项。

四、主讲课程

本科：食品贮运保鲜学