食品质量与安全

理学博士，副教授，硕士研究生导师、美国Geogia State University访问学者、湖南省“湖湘青年”英才、“湖湘科技创新青年”、长沙市杰出创新青年、中国化学会会员、湖南省食用菌协会会员、稻谷及副产物深加工国家工程研究中心主要成员，Advanced functional materials, International Journal of biological macromolecules 等国际期刊审稿人，Frontiers in Chemistry等期刊编委。近5年，主持国家自然科学基金项目、湖南省青年英才、湖南省重点领域研发计划项目等项目10余项，发表高水平SCI学术论文40余篇，授权/申请国内专利30多项。

研究方向：食品营养与安全、光学成像检测技术装备、新功能材料

招生学科/领域：食品营养与安全、食品科学与工程

联系方式：281861705@qq.com

二、工作与学习经历

2018.01~至今          中南林业科技大学食品科学与工程学院 副教授

2015.06~2012.12      中南林业科技大学食品科学与工程学院 讲师

2008.06~2014. 06       湖南大学化学化工学院      理学博士

三、主持的科研项目（课题）

国家自然科学基金青年基金   开发单颗粒全信息示踪成像技术用于纳米颗粒和细胞相互作用研究 

湖南省重点研发计划项目 食品中重金属可视化快检新技术研究及应用示范  

长沙市杰出青年培养计划项目 (kq1707020)

湖南省湖湘青年英才项目

四、主要奖励

湖南省自然科学奖三等奖（2021）

五、代表性成果

1、近5年代表性论文：

[1] Dong Xu（第一作者）et al. Unveiling cellular internalization dynamics of single gold nanorods by tracking their orientational and translational motions. CCS Chemistry 2022, 4:10. (IF=11.2， 中科院一区，Top期刊)

[2] Dong Xu（第一作者）et al. Recent Advances and Sensing Applications of Carbon Dots. Small Methods, 2019:1900387. (IF=12.4) .

[3] Dong Xu（第一作者）et al A 3D porous structured cellulose nanofibrils-based hydrogel with carbon dots-enhanced synergetic effects of adsorption and photocatalysis for effective Cr(VI) removal, Chemical Engineering Journal, 2023, 456: 141104. (IF=15.4，中科院一区，Top期刊)

[4] Dong Xu（通讯作者）et al. Rapid synthesis of concave gold nanocubes with tunable indentations and high index facets for enhanced catalytic performance. Chemical Engineering Journal, 2023, 470: 144044. (IF=15.4中科院一区，Top期刊)

[5] Dong Xu（通讯作者）A novel fluorescent nanocellulosic hydrogel based on carbon dots for efficient adsorption and sensitive sensing in heavy metals, Journal of Materials Chemistry A, 2019 7, 27081-27088 (IF= 11.66中科院一区，Top期刊)

[6] Dong Xu（通讯作者）Ultrafast sensitive colorimetric detection of cyanide based on dissolving AgI on Au-AgI heterodimeric nanoparticles via UV-vis    spectroscopy and single nanoparticle imaging, SENSORS AND ACTUATORS B-CHEMICAL, 2024, 410, 135635 (中科院一区，Top期刊)

[7] Dong Xu（通讯作者）User-Friendly Multifunctional Red-Emissive Carbon Dots for Rapid Cell Nucleus Staining via Targeting Nuclear Proteins, ANALYTICAL CHEMISTRY, 2024, 96, 8432(中科院一区，Top期刊)

[8] Dong Xu（通讯作者） Visualizing and sorbing Hg(II) with a cellulose-based red fluorescence aerogel: Simultaneous detection and removal, 2024, 254, 130563 (中科院一区，Top期刊)

[9]  Dong Xu（通讯作者）A novel cellulose nanocrystal-based antifungal aerogel for fluorometric    detection and efficient removal of Cr(VI), INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS,2022, 189, 115743 (中科院一区，Top期刊)

[10] Dong Xu（通讯作者）Additive-improved colorimetric nitrite assay with ultrahigh sensitivity based on etching gold nanorods, SENSORS AND ACTUATORS B-CHEMICAL，2021， 328, 129073 (中科院一区，Top期刊)

[11]  Dong Xu（通讯作者）Carbonization-engineered ultrafast chemical reaction on nanointerface， Chinese Chemical Letters, 2024, CCLET-D-23-03928.

2、近5年授权专利列表

1. 许东，等。银包金纳米棒比色探针的制备方法及其检测铜离子的方法 (ZL2019106404765 B)

2. 许东，等。纳米金包银比色探针的制备方法及检测铅离子的方法 (ZL2019106501245 B)

3. 许东，等。一种DOPO衍生物异构体转化方法（ZL201811209597.5.）

4. 许东，等。基于金纳米棒刻蚀反应检测水中亚硝酸根离子的方法(ZL201810611565.1)

5. 许东，等。纳米金试纸膜及其在氯离子检测中的应用 (ZL 201810591101.9)

6. 许东，等。基于多枝状纳米颗粒检测汞离子的方法 (ZL 201711161516.4)

7. 许东，等。纳米金包银比色探针的制备方法及其检测铅离子的方法 (ZL 201610914484.X)

8. 许东，等。银包金纳米棒比色探针的制备方法及其检测铜离子的方法 (ZL 201610761092.4.)

9. 许东，等。一种凹形金纳米立方体合成方法（ZL201910788792.6）

10. 许东，等。一种复合金纳米棒及其制备方法、和应用 （ZL01711161510.7)

六、主要讲授课程

《食品工艺学》本科生课程