实验中心

工学博士，副教授，硕士研究生导师。

研究方向：粮食、油脂与植物蛋白工程

招生学科/领域：食品科学与工程

联系方式：longqizhi11@126.com 

二、工作与学习经历

2002.01~至今  中南林业科技大学研究生院、食品科学与工程学院 科长、副教授

2007-2012 中南林业科技大学 工学博士 

三、主持的科研项目（课题）

1. 2018-2020湖南省自然科学基金“内源生物酚对油茶籽油热稳定性的作用及其机制”

四、主要奖励

2010年 “茶油品质形成机理及油茶副产物利用化学基础研究” ，湖南省自然科学二等奖(4)

五、代表性成果

[1]赵鑫鑫, 方学智, 钟海雁, 罗凡, 龙奇志, 杜孟浩. 油茶皂素-油茶籽油-番茄红素乳液体系储藏及氧化稳定性研究[J]. 中国粮油学报, 1-9.

[2]许晓君, 罗凡, 方学智, 杜孟浩, 胡立松, 龙奇志, 钟海雁. 热处理香榧种子油中美拉德产物的生成及其对两种总酚测定方法的影响[J]. 食品科学, 2023, 44 (14): 47-53.

[3]许晓君, 罗凡, 方学智, 杜孟浩, 胡立松, 龙奇志, 钟海雁. 香榧仁油中不同形态酚类物质的提取优化及抗氧化能力评价[J]. 中国粮油学报, 2023, 38 (06): 22-30.

[4]袁欢, 彭莉莎, 孙梦瑶, 曹清明, 龙奇志. 大孔树脂对二角菱壳多酚的吸附及解吸性能研究[J]. 食品与机械, 2021, 37 (04): 47-52.

[5]王羚, 方学智, 杜孟浩, 龙奇志. 超临界CO_2萃取对油茶饼中油脂品质及茶皂素理化特性影响的研究[J]. 中国油脂, 2020, 45 (08): 109-114.