2024年9月20-22日，武汉轻工大学主办的“世界著名科学家来鄂讲学武汉论坛”暨“第四届粮食安全与食品科技创新国际论坛”在武汉顺利召开。来自国内外各高校、科研院所和企业单位的近500名学者参加此次论坛，近150名国内外学者在会上做学术报告。我院任佳丽院长带队参加会议并做学术报告。
中国工程院院士、江南大学食品学院教授、中国食品科学技术学会副理事长金征宇，河南工业大学原副校长、国际谷物科技协会研究院院士卞科教授，武汉轻工大学原副校长周坚教授，波兰农业与食品生物技术研究所国家研究所教授KrystianMarsza?ek，江南大学副校长顾正彪教授，成都大学原副校长赵钢教授，吉林农业大学副校长刘景圣教授等分别做大会主题报告。我院师生代表团由任佳丽院长领队，共6人参加此次会议，其中任佳丽院长、杨英副教授分别主持了生物加工和功能食品论坛、青年研究生论坛分会场。任佳丽院长、吴伟副主任、刘春副教授、硕士研究生封琴、陆春苗于各分会场做了报告。
院长任佳丽教授主持生物加工和功能食品分论坛
粮食工程系主任杨英副教授主持青年研究生分论坛
院长任佳丽教授报告“红汁乳菇多糖抗肝癌机制研究”
稻谷及副产物深加工国家工程研究中心副主任吴伟教授报告“多酚调控米糠蛋白消化性和乳化性策略与实践”
食品科学与工程系主任刘春副教授报告“全谷物米粉蒸煮食用品质改良研究”
本次论坛旨在针对粮食安全与食品科技创新发展过程中面临的问题、机遇与挑战作重要研讨，同时聚焦粮食安全与食品科技创新领域的研究进展。本次论坛为食品领域的科研工作者、企事业单位创造了深入交流研讨的平台，有助于推进食品行业的高质量发展。
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