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9月5日下午，澳优乳业(中国)有限公司董事、全球研发中心首席研发官李威一行莅临我校食品科学与工程学院开展交流研讨。学院党委副书记王玉璇主持会议，院长任佳丽教授、李旺教授、周波教授及青年教师代表出席座谈会。

会上，任佳丽院长对澳优乳业一行的到来表示热烈欢迎，并详细介绍了学院在学院平台、博士后流动站、特色专业及益生菌资源开发等领域的最新研究成果。李威董事长分享了澳优多元化品牌及产品、“1+6+N”全球研发体系及代表性研究成果羊乳新原料、益生菌种质资源的开发与保护及产业化等创新实践。进一步围绕科研合作、技术攻关、基地建设、专家工作站建设、人才培养等方向进行研讨。

常松林博士汇报了《母乳低聚糖复配物对肠道稳态影响研究》，研究旨在针对关键HMOs（2′-FL、3′-SL、6′-SL、LNnT和LNT）与特定双歧杆菌的协同作用机制展开研究，以解决现有配方奶粉中菌株-底物适配性不足的问题。研究构建“HMOs+菌株+乳清蛋白水解物+特定氨基酸”复配体系，通过幼鼠过敏模型验证可显著降低IgE与促炎因子、提升IL-10和紧密连接蛋白，机制与ILA等代谢物增加相关，为靶向菌群-代谢-免疫轴的HMOs配方奶粉开发提供理论与应用路径。会上，企业专家提出了约氏乳杆菌和ILA与缓解食物过敏症状是否有直接联系，可尝试进一步挖掘约氏乳杆菌及代谢物ILA缓解食物过敏的的分子机制的问题，常博士解答已建立了约氏乳杆菌和ILA与过敏症状的关联网络，后续会从小鼠粪便中分离约氏乳杆菌，检测其产生ILA的能力并验证其功效。

在双方与会代表的共同见证下，任佳丽院长与李威董事正式签订《专家工作站合作协议书》。协议明确共建“澳优-中南林大食品学院专家工作站”，围绕乳品活性成分、油茶功能脂质、益生菌资源开发等方向开展联合攻关，共享知识产权，共育高端人才，标志着校企产学研用深度融合迈入实体化、长效化、规模化新阶段。

此次研讨会标志着校企双方将在乳品活性组分、益生菌资源、开发油茶功能等领域开展联合攻关，共同打造产学研用深度融合示范平台，为健康中国战略注入“新质生产力”。