食品科学与工程学院

食品科学与工程学院2023年6月硕士学位授予(全日制专业学位)

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食品科学与工程学院2023年6月硕士学位授予(全日制专业学位)

发布者:发表时间:2023-09-25阅读量:0

 
序号 姓名 性别 入学年月 学位论文题目 领域名称 导师姓名 学位类别
1 梁瑞 202009 米糠活性肽的靶点虚拟筛选及活性验证 生物与医药 董界、梁盈 生物与医药
2 龚子涵 202009 水溶性红曲黄色素的分离纯化、抗氧化活性及其在米粉中的应用 食品工程 刘俊 生物与医药
3 龙晓茵 202009 压榨茶油真实性鉴别方法探讨及相关标准草案编制 食品工程 钟海雁 生物与医药
4 钱洁 202009 基于机器学习的食品添加剂安全性与稳定性虚拟评价研究 食品工程 董界 生物与医药
5 江晓菲 202009 氯化铵胁迫下红曲霉提高色素合成的能量代谢调控机制 食品工程 周波 生物与医药
6 叶帆 202009 柚皮苷靶向GABA能突触预防AD的生信预测与初步验证 食品工程 杨谷良 生物与医药
7 蔡昕汝 202009 多组学解析X射线辐照对红曲色素合成和菌体生长的影响 食品工程 刘俊 生物与医药
8 罗韩 202009 陈皮真菌分离鉴定及其对橙皮苷水解活性的初步研究 食品工程 杨谷良 生物与医药
9 邱勋瀚 202009 Monascus purpureus BWY-5单产胞外黄色素的能量代谢调控机制 食品工程 周波 生物与医药
10 向振航 202009 纳米TiO2诱导的肠道细胞损伤中miRNA反应及靶基因调控作用的初步研究 食品加工与安全 林亲录 农业硕士
11 温祥瑞 202009 基于磁珠的食用油中真菌毒素自动化检测方法的建立及应用研究 食品加工与安全 付湘晋 农业硕士
12 李时炬 202009 黑老虎不同部位多酚的提取与抗炎活性研究 食品加工与安全 陆俊 农业硕士
13 王金秋 202009 长期摄入镉污染米粉对幼鼠成年后机体危害与膳食干预研究 食品加工与安全 吴跃 农业硕士
14 毛宪 202009 大肠杆菌核黄素生物合成途径作为抑菌靶标的初步研究 食品加工与安全 任佳丽 农业硕士
15 郭玲 202009 基于金纳米材料的酶抑制传感法在农残检测中的研究 食品加工与安全 李旺 农业硕士
16 李梦荣 202009 基于G4链核酸探针的孔雀石绿快速检测研究 食品加工与安全 李旺 农业硕士
17 张成 202009 米渣蛋白水解物对酸奶品质的影响及其对乳酸菌促生长机理初探 食品加工与安全 龙肇 农业硕士
18 石雪燕 202009 透明质酸钠/海藻酸钠微球的制备及其抗炎活性的研究 食品加工与安全 付红军 农业硕士
19 廖升宇 202009 青钱柳别样茶研制及其体外活性的研究 食品加工与安全 龚吉军 农业硕士
20 李婉静 202009 水稻糖转运蛋白OsSTP26调控稻米品质初探 食品加工与安全 林亲录 农业硕士
21 郭娟 202009 基于近红外光谱/低场核磁共振技术的玉米脂肪酸值检测研究 食品加工与安全 丁玉琴 农业硕士
22 唐英 202009 辣蓼草对根霉、酵母、乳酸菌的影响及在生料麸曲中的应用 食品加工与安全 杨涛 农业硕士
23 王咪娜 202009 基于长余辉和金纳米材料的适配体传感法检测乳制品中抗生素残留 食品加工与安全 陈燕妮 农业硕士
24 胡旭珍 202009 适用于婴幼儿食用的酸奶研制及其品质研究 食品加工与安全 任国谱 农业硕士
25 刘慧 202009 食物多酚对未漂洗鱼糜脂质氧化的影响及机制 食品加工与安全 付湘晋 农业硕士
26 许晓君 202009 热处理对香榧油酚类物质含量、存在形态及抗氧化性的影响规律研究 食品加工与安全 龙奇志 农业硕士
27 朱仁威 202009 三种制油方法的米糠粕膳食纤维理化特性及降血脂功能研究 食品加工与安全 黄亮 农业硕士
28 吴小念 202009 淀粉-脂肪酸纳米复合的制备、结构表征及应用 食品加工与安全 丁涌波 农业硕士
29 张雨鑫 202009 基于湘菜数据挖掘制备调味酱及其风味特性研究 食品加工与安全 周文化 农业硕士
30 刘帅 202009 X 射线诱变选育红曲霉高产 Monacolin K 菌株及发酵工艺优化研究 食品加工与安全 王青云 农业硕士
31 张凯歌 202009 异辛醇对黄曲霉抑制作用及机制探究 食品加工与安全 王青云 农业硕士
32 张彪 202009 辛烯基琥珀酸酐(OSA)处理对不同晶型淀粉的结构、消化性能及乳液稳定性的影响 食品加工与安全 丁涌波 农业硕士
33 张灵芝 202009 甘露低聚糖和可得然胶对淡水鱼糜冻融稳定性的影响 食品加工与安全 丁玉琴 农业硕士
34 韩梦泽 202009 Fmoc-F/食品胶基复合膜制备工艺研究及其应用 食品加工与安全 张琳 农业硕士
35 赵巾 202009 菱角壳多酚的提取纯化及其在冷鲜肉保鲜中的应用研究 食品加工与安全 曹清明 农业硕士
36 贺雅雯 202009 红汁乳菇中乳菇紫素抗结核机制初探 食品加工与安全 任佳丽 农业硕士
37 陈梦园 202009 印度谷螟肠道细菌多样性、生物学特性分析及其对Bt制剂毒杀活性的影响 食品加工与安全 黄铮昱 农业硕士
38 黄文阳 202009 不同海拔奶渣蛋白结构、功能和表面特性及在益生菌酸奶应用研究 食品加工与安全 孙术国 农业硕士
39 王丹丹 202009 基于淀粉特征的压差膨化鱼糜- 淀粉脆片理化特性研究 食品加工与安全 韩文芳 农业硕士
40 罗景阳 202009 基于粉葛加工废弃资源再利用的葛根复配粉制备的研究 食品加工与安全 龚吉军 农业硕士
41 肖泽源 202009 发酵型牛肉黄豆酱的研制 食品加工与安全 任国谱 农业硕士
42 唐雨芩 202009 水稻OsGRPs正调控稻米耐储藏特性的探究 食品加工与安全 林亲录 农业硕士
43 欧阳敏 202009 基于贵金属纳米颗粒形变的食品成分新分析检测方法研究 食品加工与安全 许东 农业硕士
44 向贵元 202009 非淀粉组分对湿热改性米粉中淀粉理化性质及鲜湿米粉品质的影响研究 食品加工与安全 李江涛 农业硕士
45 江佳妮 202009 基于氧化淀粉单菌封装的Nissle 1917及其改善溃疡性结肠炎研究 食品加工与安全 李江涛 农业硕士
46 童莹莹 202009 芦笋营养粥即食代餐粥的研制及其贮藏稳定性研究 食品加工与安全 彭湘莲 农业硕士
47 谭晓雨 202009 基于储粮生态学的玉米储藏品质变化规律研究 食品加工与安全 张忠杰、丁玉琴 农业硕士
48 赵渠加 202009 雪峰蜜桔皮和渣对半干面品质的影响 食品加工与安全 杨英 农业硕士
49 李英益 202009 聚己内酯-壳聚糖-纳米二氧化钛复合膜的制备及杨梅保鲜效果的应用研究 食品加工与安全 刘芳 农业硕士
50 阳桥美 202009 新型硫化物荧光探针的构建及其在食品与生物体系中的应用研究 食品加工与安全 周礼义 农业硕士
51 余璐 202009 异辛醇抑制赭曲霉的机理及谷物防霉效果研究 食品加工与安全 王青云 农业硕士
52 罗红梅 202009 基于形貌与催化活性调控的凹形金银纳米颗粒检测食品中铜汞新方法研究 食品加工与安全 许东 农业硕士
53 罗贤飞 202009 烘焙对油茶籽油抗氧化能力影响的机制初探 食品加工与安全 徐友志 农业硕士
54 张本鹏 202009 米糠不同酸败程度下酚对米糠蛋白结构与消化性质的影响 食品加工与安全 吴伟 农业硕士
55 乔欣 202009 基于碳基材料构建的电化学传感方法检测铅离子、镉离子 食品加工与安全 文茜 农业硕士