| 课程名称 | 课程代码 | ISBN | 教材名 | 出版社 | 作者 |
| 食品微生物学 | 130130076 | 9787565525322 | 食品微生物学 第4版 | 中国农业大学出版社 | 何国庆 贾英民 丁立孝 |
| 食品原料学 | 166740024 | 9787518430222 | 食品原料学（第三版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材） | 中国轻工业出版社 | 蒋爱民、周佺、白艳红、周文化 |
| 食品标准与法规 | 130130012 | 9787565526848 | 食品标准与法规（第3版）-有课件 | 中国农业大学出版社 | 周才琼 张平平 |
| 食品原料学 | 230130004 | 9787518430222 | 食品原料学（第三版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材） | 中国轻工业出版社 | 蒋爱民、周佺、白艳红、周文化 |
| 食品分析 | 130130108 | 9787030443465 | 食品分析 | 科学出版社 | 王喜波 |
| 食品工艺学 | 130130041 | 9787548708834 | 食品工艺学 | 中南大学出版社 | 林亲录 |
| 食品感官科学 | 166740021 | 9787518092406 | 食品感官评价 | 中国纺织出版社 | 赵良忠 |
| 食品分析实验 | 430130193 | 9787122056313 | 食品分析实验(刘杰) | 化学工业出版社 | 刘杰 |
| 现代仪器分析 | 130130109 | 9787122275394 | 仪器分析教程(朱鹏飞)（第二版） | 化学工业出版社 | 朱鹏飞 |
| 食品微生物检验学 | 130130052 | 9787565526787 | 食品微生物检验 | 中国农业大学出版社 | 魏明奎 王永霞 岳 |
| 晓禹食品工程原理 | 130130098 | 9787109295124 | 食品工程原理 第三版 | 中国农业出版社 | 于殿宇 |
| 食品安全监督管理 | 130130160 | 9787122386366 | 食品安全监督管理学(于瑞莲) | 化学工业出版社 | 于瑞莲 |
| 粮油生物技术 | 166760011 | 9787565525841 | 食品生物技术导论 （第4版） | 中国农业大学出版社 | 罗云波 |
| 食品毒理学 | 230130067 | 9787565525919 | 食品毒理学 （第3版） | 中国农业大学出版社 | 李宁 马良 |
| 粮油工厂设计与环境保护 | 130130063 | 9787518436033 | 食品工厂设计与环境保护 | 中国轻工业出版社 | 张国农 |
| 食品工艺学 | 166760028 | 9787548708834 | 食品工艺学 | 中南大学出版社 | 林亲录 |
| 食品工艺学 | 130130090 | 9787548708834 | 食品工艺学 | 中南大学出版社 | 林亲录 |
| 粮食贮藏与害虫防治 | 166760004 | 9787518407132 | 粮油储藏学（第二版）（“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材） | 中国轻工业出版社 | 王若兰 |
| 食品试验设计与分析 | 130130136 | 9787560990002 | 食品试验设计与分析 | 华中科技大学出版社 | 李安平 |
| 食品工厂设计与环境保护 | 166740014 | 9787518436033 | 食品工厂设计与环境保护（第三版） | 中国轻工业出版社 | 张国农 |
| 食品工程原理 | 130130094 | 9787109295124 | 食品工程原理 第三版 | 中国农业出版社 | 于殿宇 |
| 动植物检验检疫学 | 166750001 | 9787518452996 | 动植物检验检疫学（第三版）（教育部高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材） | 中国轻工业出版社 | 余以刚 |
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