食品科学与工程学院2023年6月硕士学位授予（全日制学术型）-食品科学与工程学院

序号	姓名	性别	入学年月	学位论文题目	学科名称	导师姓名	学位类别
1	郭元博	男	202009	基于碱热处理米渣谷蛋白w/o/w乳液的构建及稳定性研究	食品科学与工程	龙肇	工学硕士
2	杨宁	男	202009	产酱香芽孢杆菌与酵母菌在堆积发酵过程中相互作用的研究	食品科学与工程	杨涛	工学硕士
3	魏宇君	女	202009	植物蛋白对A-、B-、C-晶型淀粉理化特性的影响研究	食品科学与工程	肖华西	工学硕士
4	钱鑫	女	202009	辣椒/牛肉粉与小麦粉共混制备调味鲜湿面及其品质特性的研究	食品科学与工程	周文化、孙长坡	工学硕士
5	李佳	男	202009	米糠预处理重组糙米粉性质及在糙米发糕的应用研究	食品科学与工程	谭斌、刘春	工学硕士
6	李欣倩	女	202009	内源组分对普鲁兰酶复合湿热处理提高蒸煮后抗性淀粉含量的影响	食品科学与工程	杨英	工学硕士
7	胡瀚	男	202009	紫薯鲜湿面的加工和品质变化及其储藏特性研究	食品科学与工程	周文化	工学硕士
8	蔡云辉	女	202009	甜茶乙醇提取物对SH-SY5Y细胞和AD模型线虫的保护作用研究	食品科学与工程	张琳	工学硕士
9	舒孟	男	202009	乳酸菌-红曲霉混菌发酵体系的建立及其机制研究	食品科学与工程	林亲录、刘俊	工学硕士
10	张毅力	女	202009	微波对蒸谷米品质特性的影响研究	食品科学与工程	韩文芳	工学硕士
11	李梦圆	女	202009	罗汉果皂苷V对结直肠癌细胞的抑制功效及其分子机制	食品科学与工程	罗非君	工学硕士
12	唐艳琴	女	202009	红曲米洛伐他汀对肝癌细胞的抑功效及其机理	食品科学与工程	刘芳、罗非君	工学硕士
13	谭丽彬	女	202009	新型NO2-荧光探针的构建及其在腌制食品和生物体系中的检测与成像研究	食品科学与工程	周礼义	工学硕士
14	龙欣康	男	202009	MTG、GDL 及大豆 7S 蛋白添加对米粉蒸煮食用品质与消化特性的影响	食品科学与工程	刘春	工学硕士
15	李冬阳	男	202009	预处理对黄桃片干燥品质影响及其干燥模型研究	食品科学与工程	李安平	工学硕士
16	肖建萍	女	202009	不同笋干在消化过程中结合酚的释放及其对结肠发酵的影响	食品科学与工程	李安平	工学硕士
17	曹云云	女	202009	蒜氨酸降脂与抗氧化作用评估及其分子机理研究	食品科学与工程	罗非君	工学硕士
18	詹淼	女	202009	食物多酚对未漂洗鱼糜ATP降解代谢的影响及机制	食品科学与工程	付湘晋	工学硕士
19	陈继红	女	202009	谷维素改善仓鼠高脂血症及其分子机理研究	食品科学与工程	林亲录、罗非君	工学硕士
20	肖文	男	202009	碳酸氢钠对半干米粉品质特性的影响	食品科学与工程	林利忠	工学硕士
21	陈雅娟	女	202009	米糠活性肽对脂肪酸诱导的脂毒性的保护作用研究	食品科学与工程	梁盈	工学硕士
22	周琪	女	202009	超声对不同氧化程度米糠蛋白稳定的乳液性质影响及荷载β-胡萝卜素应用研究	食品科学与工程	吴伟	工学硕士
23	熊港萍	女	202009	发酵乳杆菌固态发酵及赖氨酸添加对糙米米粉蒸煮食用与储藏品质的影响研究	食品科学与工程	刘春	工学硕士
24	喻望	女	202009	不同制油工艺对油茶籽蛋白的影响及其与金属元素含量的相关性分析	食品科学与工程	钟海雁	工学硕士
25	王凯	女	202009	蓝莓花色苷智能指示膜的制备及其对猪肉新鲜度的无损检测研究	食品科学与工程	彭湘莲	工学硕士
26	罗珊	女	202009	基于适配体电化学的食源性毒素OTA生物传感检测	食品科学与工程	文茜	工学硕士

学位授予

食品科学与工程学院2023年6月 硕士 学位授予（全日制学术型）

食品科学与工程学院2023年6月硕士学位授予（全日制学术型）