食品科学与工程学院2023年6月硕士学位授予（全日制专业学位）-食品科学与工程学院

序号	姓名	性别	入学年月	学位论文题目	领域名称	导师姓名	学位类别
1	梁瑞	男	202009	米糠活性肽的靶点虚拟筛选及活性验证	生物与医药	董界、梁盈	生物与医药
2	龚子涵	男	202009	水溶性红曲黄色素的分离纯化、抗氧化活性及其在米粉中的应用	食品工程	刘俊	生物与医药
3	龙晓茵	女	202009	压榨茶油真实性鉴别方法探讨及相关标准草案编制	食品工程	钟海雁	生物与医药
4	钱洁	女	202009	基于机器学习的食品添加剂安全性与稳定性虚拟评价研究	食品工程	董界	生物与医药
5	江晓菲	女	202009	氯化铵胁迫下红曲霉提高色素合成的能量代谢调控机制	食品工程	周波	生物与医药
6	叶帆	男	202009	柚皮苷靶向GABA能突触预防AD的生信预测与初步验证	食品工程	杨谷良	生物与医药
7	蔡昕汝	女	202009	多组学解析X射线辐照对红曲色素合成和菌体生长的影响	食品工程	刘俊	生物与医药
8	罗韩	女	202009	陈皮真菌分离鉴定及其对橙皮苷水解活性的初步研究	食品工程	杨谷良	生物与医药
9	邱勋瀚	男	202009	Monascus purpureus BWY-5单产胞外黄色素的能量代谢调控机制	食品工程	周波	生物与医药
10	向振航	男	202009	纳米TiO2诱导的肠道细胞损伤中miRNA反应及靶基因调控作用的初步研究	食品加工与安全	林亲录	农业硕士
11	温祥瑞	男	202009	基于磁珠的食用油中真菌毒素自动化检测方法的建立及应用研究	食品加工与安全	付湘晋	农业硕士
12	李时炬	男	202009	黑老虎不同部位多酚的提取与抗炎活性研究	食品加工与安全	陆俊	农业硕士
13	王金秋	女	202009	长期摄入镉污染米粉对幼鼠成年后机体危害与膳食干预研究	食品加工与安全	吴跃	农业硕士
14	毛宪	男	202009	大肠杆菌核黄素生物合成途径作为抑菌靶标的初步研究	食品加工与安全	任佳丽	农业硕士
15	郭玲	女	202009	基于金纳米材料的酶抑制传感法在农残检测中的研究	食品加工与安全	李旺	农业硕士
16	李梦荣	女	202009	基于G4链核酸探针的孔雀石绿快速检测研究	食品加工与安全	李旺	农业硕士
17	张成	男	202009	米渣蛋白水解物对酸奶品质的影响及其对乳酸菌促生长机理初探	食品加工与安全	龙肇	农业硕士
18	石雪燕	女	202009	透明质酸钠/海藻酸钠微球的制备及其抗炎活性的研究	食品加工与安全	付红军	农业硕士
19	廖升宇	女	202009	青钱柳别样茶研制及其体外活性的研究	食品加工与安全	龚吉军	农业硕士
20	李婉静	女	202009	水稻糖转运蛋白OsSTP26调控稻米品质初探	食品加工与安全	林亲录	农业硕士
21	郭娟	女	202009	基于近红外光谱/低场核磁共振技术的玉米脂肪酸值检测研究	食品加工与安全	丁玉琴	农业硕士
22	唐英	女	202009	辣蓼草对根霉、酵母、乳酸菌的影响及在生料麸曲中的应用	食品加工与安全	杨涛	农业硕士
23	王咪娜	女	202009	基于长余辉和金纳米材料的适配体传感法检测乳制品中抗生素残留	食品加工与安全	陈燕妮	农业硕士
24	胡旭珍	女	202009	适用于婴幼儿食用的酸奶研制及其品质研究	食品加工与安全	任国谱	农业硕士
25	刘慧	女	202009	食物多酚对未漂洗鱼糜脂质氧化的影响及机制	食品加工与安全	付湘晋	农业硕士
26	许晓君	女	202009	热处理对香榧油酚类物质含量、存在形态及抗氧化性的影响规律研究	食品加工与安全	龙奇志	农业硕士
27	朱仁威	男	202009	三种制油方法的米糠粕膳食纤维理化特性及降血脂功能研究	食品加工与安全	黄亮	农业硕士
28	吴小念	女	202009	淀粉-脂肪酸纳米复合的制备、结构表征及应用	食品加工与安全	丁涌波	农业硕士
29	张雨鑫	男	202009	基于湘菜数据挖掘制备调味酱及其风味特性研究	食品加工与安全	周文化	农业硕士
30	刘帅	男	202009	X 射线诱变选育红曲霉高产 Monacolin K 菌株及发酵工艺优化研究	食品加工与安全	王青云	农业硕士
31	张凯歌	男	202009	异辛醇对黄曲霉抑制作用及机制探究	食品加工与安全	王青云	农业硕士
32	张彪	男	202009	辛烯基琥珀酸酐（OSA）处理对不同晶型淀粉的结构、消化性能及乳液稳定性的影响	食品加工与安全	丁涌波	农业硕士
33	张灵芝	女	202009	甘露低聚糖和可得然胶对淡水鱼糜冻融稳定性的影响	食品加工与安全	丁玉琴	农业硕士
34	韩梦泽	女	202009	Fmoc-F/食品胶基复合膜制备工艺研究及其应用	食品加工与安全	张琳	农业硕士
35	赵巾	女	202009	菱角壳多酚的提取纯化及其在冷鲜肉保鲜中的应用研究	食品加工与安全	曹清明	农业硕士
36	贺雅雯	女	202009	红汁乳菇中乳菇紫素抗结核机制初探	食品加工与安全	任佳丽	农业硕士
37	陈梦园	女	202009	印度谷螟肠道细菌多样性、生物学特性分析及其对Bt制剂毒杀活性的影响	食品加工与安全	黄铮昱	农业硕士
38	黄文阳	女	202009	不同海拔奶渣蛋白结构、功能和表面特性及在益生菌酸奶应用研究	食品加工与安全	孙术国	农业硕士
39	王丹丹	女	202009	基于淀粉特征的压差膨化鱼糜- 淀粉脆片理化特性研究	食品加工与安全	韩文芳	农业硕士
40	罗景阳	男	202009	基于粉葛加工废弃资源再利用的葛根复配粉制备的研究	食品加工与安全	龚吉军	农业硕士
41	肖泽源	男	202009	发酵型牛肉黄豆酱的研制	食品加工与安全	任国谱	农业硕士
42	唐雨芩	女	202009	水稻OsGRPs正调控稻米耐储藏特性的探究	食品加工与安全	林亲录	农业硕士
43	欧阳敏	男	202009	基于贵金属纳米颗粒形变的食品成分新分析检测方法研究	食品加工与安全	许东	农业硕士
44	向贵元	女	202009	非淀粉组分对湿热改性米粉中淀粉理化性质及鲜湿米粉品质的影响研究	食品加工与安全	李江涛	农业硕士
45	江佳妮	女	202009	基于氧化淀粉单菌封装的Nissle 1917及其改善溃疡性结肠炎研究	食品加工与安全	李江涛	农业硕士
46	童莹莹	女	202009	芦笋营养粥即食代餐粥的研制及其贮藏稳定性研究	食品加工与安全	彭湘莲	农业硕士
47	谭晓雨	女	202009	基于储粮生态学的玉米储藏品质变化规律研究	食品加工与安全	张忠杰、丁玉琴	农业硕士
48	赵渠加	女	202009	雪峰蜜桔皮和渣对半干面品质的影响	食品加工与安全	杨英	农业硕士
49	李英益	女	202009	聚己内酯-壳聚糖-纳米二氧化钛复合膜的制备及杨梅保鲜效果的应用研究	食品加工与安全	刘芳	农业硕士
50	阳桥美	女	202009	新型硫化物荧光探针的构建及其在食品与生物体系中的应用研究	食品加工与安全	周礼义	农业硕士
51	余璐	女	202009	异辛醇抑制赭曲霉的机理及谷物防霉效果研究	食品加工与安全	王青云	农业硕士
52	罗红梅	女	202009	基于形貌与催化活性调控的凹形金银纳米颗粒检测食品中铜汞新方法研究	食品加工与安全	许东	农业硕士
53	罗贤飞	男	202009	烘焙对油茶籽油抗氧化能力影响的机制初探	食品加工与安全	徐友志	农业硕士
54	张本鹏	男	202009	米糠不同酸败程度下酚对米糠蛋白结构与消化性质的影响	食品加工与安全	吴伟	农业硕士
55	乔欣	女	202009	基于碳基材料构建的电化学传感方法检测铅离子、镉离子	食品加工与安全	文茜	农业硕士