根据湘教通【2016】344号文件，我院林亲录教授领衔申报的基于“课程建设”与“产业聚群”协同创新的食品工程人才培养的教学改革与实践教学成果荣获湖南省教学成果一等奖。该教学成果主要是为适应食品工业快速发展，结合中南林业科技大学食品科学与工程类专业（食品科学与工程、食品质量与安全和粮食工程）实际，2008年，以国家特色专业建设为依托，构建了核心能力的食品科学与工程专业课程群，2012年，以国家首批卓越农林人才培养建设点、国家特色专业、国家工程实验室、教育部大学生创新性实验及省级优秀教学团队、创新团队和大学生创新训练中心、优秀实习基地等平台为依托，按照“课程建设”与“产业聚群”协同创新的路线图，依据“学习能力—专业能力—创新能力”能力提升渐进原理，构建了由专业必修课、 专业选修课和实践课程 3 个模块的课程群；按照“认识—理解—运用”认知规律，搭建了“三位一体”课程体系：以食品科学、食品工程学、食品机械与设备为主线，以“食品生物学特性、现代加工技术和设备硬件”为支撑，理论讲授、实验实践和创新能力培养为手段的课程体系;遵循“专业认知—技能设计—综合应用”的递进原则，稳步推进“课程链”与“产业链”有机结合，“课程链”形成丰富的理论知识架构，“产业链”建立和完善校内外实践基地，形成新的教学体系；引入“效益最大化”原理，“精准投放资源”，形成课程建设与产业聚群协同创新机制，企业深度参与培养方案的制定、课程体系建设、实践教学等环节，使企业和学校共同参与人才培养的全过程，让高校的科研平台、项目成果在企业扎根，以课程建设为载体，稳步推进产业聚群协同创新，提高师资队伍水平和人才培养质量。
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