学院新闻

今年“六·五”世界环境日的中国主题是“向污染宣战”。为迎接这个重要节日，我校食品科学与工程学院首批粮食工程专业的学生，在粮食工程教研室老师的指导下，组织开展了一系列丰富多彩的活动。在校内开展了以“科学食粮，健康圆梦”为主题的食品知识竞赛，在周边中小学、社区开展了“节粮减污”讲座，参与学院组织的以“营养、健康、节俭”为主题的“食品文化节”，积极参加以“粮食科普进社区进家庭”为主题的粮食科技活动周活动，以独特的视角在校内外掀起了“科学食粮，厉行节约，向污染宣战”的环保旋风。

在粮食生产过程中过度施用重金属、化工废料、化肥农药等，使得部分土地严重污染，已严重影响生产经营，威胁粮食安全。食品及其原料在生产和加工过程中，若农药、废水、污水以及各种食品添加剂施用过度，将严重影响到人们的身体健康。人们对食物的浪费，其实也是一种环境污染。将吃剩的饭菜食品丢掉，倒进垃圾桶里，就会发霉变质，尤其是夏天，更会发出刺鼻的臭味儿。有害气体传播在空气中，被人体吸附后很有可能造成疾病的传染。还有所谓的地沟油，就是从我们曾浪费的剩饭剩菜中提炼出来的油，食用后会导致食物中毒甚至致癌……粮工学子们从知识竞赛现场到小学课堂，宣讲着土地污染给粮食安全带来的影响，食品污染给身体健康带来的危害，浪费粮食给环境造成的污染，号召大家向一切污染宣战。

教研室主任黄亮教授说：“粮食工程是一个关系民生、具有历史厚重感的专业，我们教研室老师全力为粮工学子们的成长、成才保驾护航，今后还会组织更多的社会实践活动，让学生在社会的大课堂里学到课本之外的知识，为我国粮油产业输送合格的高级人才”。作为教研室8位年轻博士之一、同时兼任2013级粮食工程专业班主任的杨英老师，非常自豪地竖起大拇指说：“2013级的‘小粮子们’好样的！”。
我校粮食工程教研室成立于2013年，是服务于食品科学与工程学院的新办专业——粮食工程专业，首次招收本科生34人。目前教研室有11名教师，其中教授3人，副教授3人，讲师5人，具有博士学位的教师10名，是一个高学历，高职称的教学团队。

教研室依托稻谷及副产物深加工国家工程实验室、粮油深加工与品质控制湖南省重点实验室等平台，建有7200平米的实验办公大楼，现有实验设备价值1600万元。具有良好的、能完全满足新增粮食工程本科专业学生进行粮食加工、粮食质量与安全检测、谷物化学分析等课程、试验和生产实习等环节的教学条件。食品科学与工程学院还在湖南金健米业股份有限公司、湖南湘鲁万福农业开发有限公司和湖南克明面业股份有限公司等众多企业，建立了粮油专业实验教学、实习和生产实践基地，为粮食工程专业学生进行专业实验教学、实习和农业生产实践提供了保证，为粮食工程专业办学奠定了坚实基础。

                    （文/刘金环 图/粮食工程教研室  编辑/廖乐平）