学院新闻

2026年8月2日至6日，由国际食物营养与安全协会主办，浙江大学和浙江农林大学承办，温州医科大学附属第一医院、浙江中医药大学等协办的第十届医药与食品中的植物化学物质学术研讨会(10-ISPMF)暨Phytochemicals in Food and Medicines期刊论坛在温州举办。中南林业科技大学食品科学与工程学院任佳丽院长与张琳教授带领学院青年教师一行参会。

作为不设分会场的全英文国际会议，10-ISPMF汇聚了来自30多个国家和地区的400名天然产物与食品科学研究领域专家，开展了多领域、深层次的同行学术交流，具有极高的国际化程度和学术水准。会议聚焦植物化学物质在医药与食品领域的创新应用，围绕活性成分分离鉴定、生物活性、分子作用机制及慢性病干预等前沿议题展开深入研讨，系统梳理了领域发展方向。此次会议有效促进了不同学科的交叉融合，完善了植物化学物质的理论体系，并有力地加强了国内学者与食品科学工作者同国际同行间的交流合作，推动了食品科学领域的整体发展。

我院青年教师胡作民博士以“Sinensetin alleviates metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease via gut-liver axis in the high-fat diet mice”为题作学术汇报，该研究聚焦柑橘果皮中的重要活性成分甜橙黄酮，揭示了其通过“肠-肝轴”缓解代谢功能障碍相关脂肪性肝病的作用机制，为柑橘加工副产物的高值化利用提供了新思路与理论支撑。