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1

菇养生命力-红汁乳菇的绿色高值化发展

肖莹

一等奖

2

苁蓉咖匠—药食融咖香，振兴有力量

杨浩宇

一等奖

3

NOVA面柯——木姜叶柯鲜湿面领域的明日之星

穆岚

一等奖

4

计算机视觉辅助荧光传感风险因子快检

丁帅葛

一等奖

5

湘米高值创新——湘企米制品全产业链创新技术服务平台

余佳

二等奖

6

智感食安——基于压电传感技术的食源性致病菌快速检测

李景智

二等奖

7

减钠盐科技

舒俊

二等奖

8

基于功能性吸附气凝胶的餐厨废弃油脂定向富集和价值利用

喻岚欣

二等奖

9

以草代豆，酿造新鲜味——食叶草酱油的开创者

姚叶艳

二等奖

10

竹纤食代-竹系健康零食创领者

廖璐

二等奖

11

五谷为养—全谷物米粉助力健康中国

李玉洁

二等奖

12

长沙柯糖宁生物科技有限公司-稳糖系列产品

刘俊梅

二等奖

13

“膜”法鲜生—可降解材料构筑绿色保鲜体系

钟子墨

三等奖

14

粒粒优加-稻谷加工协同智能控制系统

幸雄捷

三等奖

15

绣藏天下心—非遗传承满绣产业化助力乡村振兴

陈天洋

三等奖

16

端粒方舟双效抗衰——麦角硫因EGT强化食品+LFU器械

章颖

三等奖

17

森养元气—森林药食同源食品创新开发引领者

成佳淋

三等奖

18

胶茶韵颜—冻龄养颜轻养生践行者

李铮

三等奖

19

轻食慢养•软食不软味

武佳凯

三等奖

20

曲质领航—红曲赋能低值大米高值化的引领者

万佳旗

三等奖

21

“金种”精酿黄精口服液：乳酸菌发酵赋能，助力乡村振兴与大健康

李宇洁

三等奖

22

基于营养支持的特色鲜湿面加工技术

邓琳

三等奖

23

大学校园美味营养套餐供应，设计与烹饪机理研究

邵乙珂

三等奖

24

“肤芯科技”：3D 打印类器官检测芯片的研发与产业化

周锦然

三等奖

25

山茶油肠霖谱——一部基于现代药理的“新本草”条目

何怡璇

三等奖

26

硫御新生——萝卜硫素靶向抗氧健康产品开创者

唐伊曼

三等奖

27

白芨多糖-米珍粉养肠护胃早餐粉

赵燕皎

三等奖

28

“鲜力双核”天然复合活性保鲜剂

霍虹燕

优胜奖

29

硫御新生—萝卜硫素靶向抗氧健康产品开创者

唐曼

优胜奖

30

功能性发酵肉

何旭东

优胜奖

31

脑维清新咀嚼片——“记益盾”

权康

优胜奖

32

菌零鲜生-生物抗菌可降解保鲜膜

杨琴

优胜奖

33

米谷凝汤-大米谷蛋白乳液凝“吞咽宝”

胡治立

优胜奖

34

纤益星淀粉：多酚复合改性技术打造低 GI 高纤膳食原料领航者

曹琪

优胜奖

35

以碎米为原料基于多酶协同智能酶解技术制备低4-甲基咪唑焦糖色素

柳鹏

优胜奖

36

虫源感染快速检测技术

宋宇

优胜奖

37

杞源新饮——枸杞椰果风味饮料与枸杞黄花菜功能饮料研发与市场化项目

佘杰海

优胜奖

38

湘韵豆语 —— 湖南特色全组分鲜磨豆浆创业项目

钱琪

优胜奖

39

传统味道，现代智造——冷冻技术引领中式面食革新

易渝歆

优胜奖

40

华容芥菜高值化菌剂研究项目

陈欣

优胜奖

41

智护创愈:智能缓释活性水凝胶敷料的创制

刘仪

优胜奖

42

巧克力咖啡豆

黄欣萍

优胜奖

43

营养优质发芽糙米

燕天宇

优胜奖

44

营养新“馅”锋——零胆固醇肉馅研发

蓝冬雨

优胜奖

45

智鲜盾

蒋子轩

优胜奖

46

禾风低糖面：低糖蕴营养，控糖润安康

汤丽彤

优胜奖

47

米糠蛋白系列乳液

李鹤林

优胜奖

48

健消面^TM——抗消化鲜湿功能面的研发与产业化

崔欣然

优胜奖