自然科学类学术论文类
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序号 |
项目名称 |
参赛学生 |
指导老师 |
评审类型 |
立项金额 |
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1 |
醋酸杆菌与红曲霉菌混合培养及相互代谢产物的研究 |
高 彧 廖书佳 王婧涵 吴晓玲 刘 梅 |
周 波 |
重点项目 |
2000元 |
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2 |
基于FTSC柱前衍生的糖类物质 高灵敏度检测方法研究 |
张笑薇 程 洁 刘 田 王 彦 |
徐友志 |
重点项目 |
2000元 |
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3 |
米糠谷维醇对高脂饮食小鼠的降脂功能评估及机理探讨 |
王 龙 石力民 胡 涛 郭 婷 |
罗非君 |
重点项目 |
2000元 |
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4 |
无患子提取物的粮食防霉驱虫凝胶颗粒研制 |
罗依伦 徐帅哲 张孟琪 |
吴 跃 |
一般项目 |
1500元 |
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5 |
米糠多糖对高脂小鼠的降脂作用及机理研究 |
魏晨曦 仲心悦 任培荧 辛相余 许可欣 |
罗非君 |
一般项目 |
1500元 |
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6 |
基于除镉大米粉/豌豆粉的再造米工艺研究 |
郝雅晏 王 萌 赵青青 |
张 琳 |
一般项目 |
1500元 |
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7 |
桃仁多肽的制备及其体外抗氧化活性研究 |
杨玉蓉 何依娜 喻舟峰 |
李安平 |
一般项目 |
1500元 |
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8 |
浓缩诱导型海藻酸钠胶凝对面粉特性及其挤压熟化制品品质的影响 |
赵文静 周艳青 李 迎 李欣倩 范 谦 |
杨 英 |
一般项目 |
1500元 |
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9 |
不同地区火绒草抗氧化活性及成分化学计量学研究 |
刘 琪 秦婉瑜 |
陆 俊 |
一般项目 |
1500元 |
创意食品创新设计类
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序号 |
项目名称 |
参赛学生 |
指导老师 |
评审类型 |
立项金额 |
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1 |
茗酊 |
洪启迪 龚莎娜 黄慧敏 李梦佳 汤 容 |
杨 涛 |
重点项目 |
1000元 |
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2 |
（花雪缘）肠溶性多肽水凝胶包埋叶酸椰丝小方 |
李晓萌 苏宇晨 曹迎佳 |
张 琳 |
重点项目 |
1000元 |
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3 |
宝缘牌凉粉 |
秦 韵 张志杰 陈怡冲 曾雪莹 |
陆 俊 |
重点项目 |
1000元 |
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4 |
谷友胃 |
赵 瀚 陆 嫚 刘伊峰 邹华李 舒 俊 |
周文化 |
重点项目 |
1000元 |
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5 |
流心酸奶糖 |
戴 诗 高羽莎 何可儿 李 杨 江轶群 黎 桐 |
李江涛 |
重点项目 |
1000元 |
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6 |
清凉一夏白凉粉 |
丁娇娇 蔡云辉 江 婷 |
吴 伟 |
一般项目 |
600元 |
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7 |
山药红豆酸奶 |
任乔鸿 邓泠琳 田文强 |
许 东 |
一般项目 |
600元 |
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8 |
知“粥”常乐（一种除镉再造米为主料的健脑即食粥） |
高 甜 肖 冉 张 艳 胡子杨 简家钰 |
张 琳 |
一般项目 |
600元 |
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9 |
保健型玉米珍珠酸奶 |
刘一凡 罗 丹 蒋弦良 王 贺 蔡枫楠 |
龙 肇 |
一般项目 |
600元 |
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10 |
膳食营养彩米果冻产品系列 |
王雅怡 孙小东 李瀚然 寻林林 杨志豪 杨雨衡 |
陆 俊 |
一般项目 |
600元 |
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11 |
五色米香 |
邱建成 黄浩华 李雅倩 周海林 刘 霖 |
陆 俊 |
一般项目 |
600元 |
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12 |
十二令花神 |
徐 玉 易芷萱 袁楚珊 |
陆 俊 |
一般项目 |
600元 |
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13 |
IF YOU包装设计 |
琚萌萌 文颖杰 田苗苗 杨梦雨 王英姿 |
肖华西 |
一般项目 |
600元 |
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14 |
全民吃“醋”系列果醋 |
张雅婷 刘兴瑞 甄冠瑞 单琛哲 孙 瑾 |
陆 俊 |
一般项目 |
600元 |
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15 |
益颜糖 |
邱建成 胡 勇 王灏璇 吴木兰 杨朝晖 |
陆 俊 |
一般项目 |
600元 |
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16 |
芦荟高质果冻系列产品 |
张 旗 刘艺开 李 群 张瑞霞 周嘉钰 |
周 波 |
一般项目 |
600元 |
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17 |
新口味传统湘式挤压糕点 |
秦 湖 谭 宁 胡璐璐 欧阳倩篮 |
杨 英 |
一般项目 |
600元 |
食品科学与工程学院
2017年4月13日
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