学术动态

2025年11月3日，中南林业科技大学食品科学与学院成功举办了“神农论坛之学术论坛”学术交流活动。本次论坛邀请了江南大学食品学院博士生导师、食品科学与资源挖掘全国重点实验室曾茂茂教授，以及中南大学湘雅药学院副院长、博士生导师、人工智能药学交叉研究中心主任曹东升教授，分别作了精彩的学术报告。报告会由食品科学与工程学院院长任佳丽教授主持，学院师生及相关科研人员积极参与，现场学术氛围浓厚。

曾茂茂教授以“基于发酵法的松花粉功能提升研究”为题，介绍了其团队在食品功能组分结构表征及发酵技术在功能食品开发中的最新研究进展。报告中，曾教授结合松花粉的营养特性与功能活性，通过发酵工艺优化探讨其功能因子活化与生物利用度提升的机制，展示了食品科学在促进健康食品产业高质量发展中的重要作用。

曹东升教授作了题为“人工智能药物设计方法及应用研究”的报告，系统阐述了人工智能在药物分子设计、智能分子生成和快速优化以及化学信息学领域的前沿应用。曹教授重点介绍了团队在分子生成模型、药效预测算法及AI驱动的药物筛选平台方面的研究成果，展示了人工智能技术与生命健康科学深度融合的广阔前景。

两位教授的报告内容丰富、视野前沿，为师生呈现了一场高水平学术盛宴。报告结束后，参会师生就食品功能成分开发、AI药物设计等热点问题展开深入交流，现场互动热烈。

本次论坛的成功举办，不仅拓宽了食品学院师生的学术视野，也为促进食品科学与药物科学、人工智能等学科的交叉融合搭建了良好的交流平台。